|
Tataki van zalm – Citroenkruim – Koreander – Koolrabi – Komkommer – Gin tonic
***
Traditioneel Palingerecht [Groen - Tomaat - Room of Gebakken]
OF
Skrei – Macademiakorst -Risotto – Brunoise van fijne groenten – Sausje van witte wijn - Saffraan
OF
Kalfshaas – Buikspek – Puree van gele raap – Groene asperges – Radijs – Jus morilles
***
Mousse van Chocolade – Cognac – Curd van passievrucht
Onze maandmenu wordt enkel verkocht per tafel.
Prijs maandmenu: €50,00
|
